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回忆塘溪岭上的木炭火锅 mrx1i0mi

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发表于 2017-6-19 00:07:25 | 显示全部楼层 |阅读模式

记忆就像琳琅满目的百宝箱,我吃过的美食有许多许多,就像童年的彩纸,早已蒙上了岁月的灰尘,褪尽了绚丽的色彩;唯有在塘溪岭上六哥家吃过的木炭火锅却让我难已忘怀,那种美味就像一曲优美的旋律,萦绕在我的脑际,珍藏于我的心间。   

  三十年前,我们夫妇和世俊、世文、世朝等几个侄辈们都很渴望到六哥家去吃火锅。那个时候,我们一行人一般是相约在每年正月初到那里去拜年,也没带什么拜年礼物,一般只是空手套白狼。   

  我们每次到六哥家去,都是他亲自下厨。吃火锅之前是他先准备好食料,如羊肉、牛肉、鸡肉、猪肚、猪腰花等肉食;还有各类蔬菜,如冬笋、扯根菜,白菜,香菜、蘑菇等;还有不可缺少的蛋卷子、蛋饺子、肉丸子、南粉子等重要食料,另外是香葱、大蒜、辣椒、生姜等配料。   

  火锅开始工作了,酱红色的汤一股股往上冒,冒出娇艳的气泡,“扑哧扑哧”地奏出感人的舞曲,不多时,整个屋子便香气四溢,撩人心扉。此时吸一口气,绝对是种享受!看那满盘满盘的各色菜倒入锅中,与汤水拥吻。这个时候我们的口水就上来了,我和我老婆毕竟还是年纪大些,有点儿忍耐能力,会把口水偷偷地咽下去;那些侄辈们就暴露无遗了,早就是“飞流直下三千尺”。世朝更特别,为了这吃到这火锅,对舅舅的家的拜年都是敷衍了事,骑着单车顺路在舅舅家的门口大喊一声:“舅舅拜年啊!”当舅舅开门出来看时,只能看到世朝远去的背影了,因为他根本没下车,甚至连速都没减。这样高效率的拜年,简直创造了世界纪录。这还不都是火锅在作怪吗?   

  水已经变成了乳白色,上面漂浮着一层泡沫,好像一块又大又圆的奶油蛋糕上点缀着许多水果,很是可爱。对于我这个吃货来说,美味的食物就在面前,却不能马上吃到嘴里,真是一种莫大的煎熬啊!七八分钟的苦等终于有了结果。我迫不及待地夹起两块大片牛肉放进嘴里,一股牛肉的香味向我的舌尖袭来,我的味蕾瞬间得到了满足,但牛肉有点烫,差点舌头都被麻痹了。我带了个头,其他一些小喽啰们迫不及待伸出握了好久的筷子,随心所欲地夹起自己最爱吃的菜,迫不及待地往嘴里送,当然大家还小心顾着嘴不要表皮转移因子胶囊被烫到。这时候餐桌上北京中科医院正规吗一般很安静,没有人顾得上说话,只听到火锅里煮沸的声音和大家嘴里发出的咀嚼声。吃得像上了瘾一般,一夹又一夹,吃得直冒大汗也欲罢不能,要不是肚皮的容量实在已所剩无几,那是绝不会舍得放下筷子的。   

  一二十分钟后,火锅里的肉食打捞得差不多了,开始放入蔬菜了。这个时候才有人放下北京中科白癜风医院筷子,喝上一大口酒或其他饮料,开始品评火锅的味道。“这鸡肉好鲜啊!”“能不鲜吗,这是山岭上生长的鸡,经常爬山越岭,肉质肯定好。”“猪杂的味道也特别好。”“这都是喂红薯熟食长大的本地猪,猪杂当然好吃啰。”“你们说的都不对,还是姑父的手艺好。”再往下,就是吃吃停停,边吃边说了。亲情在这样随意而情意浓浓的气氛中得到加深,火锅也就在这种气氛中胜利闭幕。   

  在塘溪岭上六哥家吃火锅已经是三十年前的事了,但是那一道道诱人的美食,一幕幕精彩的瞬间,如今还历历在目,深陷在我那张记忆的网中,勾起我无限的回忆……
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